最近、水出しコーヒーを作るのにハマっています(*^^*)英語では「Cold brew（コールドブリュー）」と言うんですね。知りませんでした。最初は「水出しコーヒー」という意味がわかりませんでしたが、考えてみると読んで字のごとくです。お湯ではなく水で作ったコーヒーということになります。
これが手間がかかりまして、豆をひいて一晩水に漬けてコーヒーを出します。専用のボトルが売ってます。買う前に一度お茶用の袋などで実験すると良いでしょう。お店で飲むとちょっと高いのは、手間がかかるからなんですね。
しかし飲んでみてびっくりです！味がまろやかになっています。豆はいつも飲んでいるコーヒー豆と一緒でも、水出しコーヒーにすると全く味が違いますね。
ただ僕が普段飲むのはホットなので、水出しコーヒーをレンジでチンしても良いのですが、それって何か味気ないですよね(笑)逆にまずくなった感じがします。アイスコーヒーは体を冷やすので控えていましたので悩みます。
これからの暑くなるシーズンには水出しコーヒーでアイスコーヒーを飲むと美味しいですよ！冷蔵庫に常備しておきたいと思います。その他、「コーヒーの焼酎割り」もオススメです！
