独り言

ココ壱に続くカレー屋は登場するか?!

◆「ココイチ」一人勝ちの理由 世界1400店に拡大

https://goo.gl/oEAx4R

 

そう言われると、カレーの大手はCoCo壱番屋しか思い出せない…..

 

カレーは素人が作れる簡単なものだから、外食してまで食べようと思うことが少ないのだろう。

だから、大手もあまり参入しないのか?!

 

僕自身も家族でCoCo壱番屋に行ったことは、一度しかないし。

 

しかし、株主にハウス食品がいるとは知らなかった。

ルーの調達は独自に海外からやっていると思っていた。

 

そっちの方が儲かるのではないのか?!

ただ安定調達を考えると、やはり外部にした方が良かったのだろう。

 

またFCのブルームシステムもよくできた制度だ。

FCだとお金を出せば誰でもだせるような仕組みだが、修行に2ー5年かかると誰でもやることは難しい。

ある意味参入障壁を高くしているのだ。

そして、それがブランドを落とさないことに繋がっている。

 

展開に時間がかかるが、変な人がFCに加盟してお店の質下げると、せっかくのブランドが低下してしまうからね。

 

うちの事務所もブルーシステムを導入するかな(笑)

 

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