独り言

手作り味噌

昨年のGWに手作り味噌を作って、

ようやくそれが出来ました!!

 

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っていうか、ガッツリ食べかけですね^^;

3月すぎにできたので、

できるまでに10か月くらいかかります。

 

僕は、ここの手作り味噌キットを買いました。

http://marukawamiso.com/

 

農薬不使用や、自然栽培ってありますからね^^

また、ここが良いのは、

手作りするための説明書が詳しく書いてあることです。

僕みたいな料理オンチでも簡単にできましたよ!

 

最初から、自分で大豆買って、

塩麹買うのはちょっと気が引けますもんね。。。

初回は手作りキットをオススメします。

 

次は手作り醤油を考えています^^

 

 

やっぱり手作りは違いますね−。

コクがあり、香りも良い!!

できたら、ダシを取ったほうがもっと美味しくなります。

 

最近の朝ごはんは、

この味噌汁に、お米(たまに玄米)と、

手作りぬか漬けが多くなりました^^

発酵食品三昧です。

 

カラダにいいのか分かりませんが、

美味しく頂いております。

これも将来の投資ですね。

 

自分が体に取り入れたものが、自分を作りますからね。

本や情報などと一緒でしょう。いや、それ以上ですね。

年をとると、カラダの事を考えます(笑)

 

んじゃ。

 

 

 

 

今日の一曲

【Taylor Swift – Style】

 

GWに来日していましたね。

Liveはどうだったのかなー。

観たかっった!!

 

 

 

★山下がDJを務める「FMからつ69room」

http://ameblo.jp/69room/

 

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